¿Que es un pan cake?
Torta muy delgada y blanda, elaborada con harina, leche, huevos, mantequilla y azúcar, que se suele comer doblada, con chocolate o mermelada en su interior.
Para 4 hot cakes:
- 2 huevos.
- 1 1/4 tazas de leche.
- 50g de azúcar.
- 1 1/2 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de aceite o mantequilla-
1.-Calienta el sartén a temperatura media y pon unas gotas de mantequilla/aceite de cocina.
2.-Quiebra los dos huevos y bátelos en un tazón con un tenedor durante 2 minutos.
3.-Añade 1/2 de taza de harina a los huevos y sigue batiendo.
4.-Lentamente añade la leche y los demás ingredientes. Continúa revolviendo hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
5.-Vierte la mezcla en el sartén e inclina un poco el sartén para que la masa se esparza.
6.-Cuando veas pequeñas superficies en el hot cake, voltéalo y deja que se cocine por el otro lado.
Informacion basada en: http://es.wikihow.com/hacer-unos-hot-cakes-b%C3%A1sicos
